Département: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Email: jmfreb@unileon.es

Docteur à l Universidad de León avec la thèse Tipificación y estudio bioquímico del proceso madurativo del queso de Armada 1995. Dirigée par Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. Josefa González Prieto.