![Foto de JOSÉ MARÍA](/img/uploaded/1E9023D23D029769D01B5D3DBA5D08CE.jpg)
JOSÉ MARÍA
FRESNO BARO
Catedrático de Universidad
Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Centro: FACULTAD DE VETERINARIA
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA
Email: jmfreb@unileon.es
Doctor/a por la Universidad de León con la tesis Tipificación y estudio bioquímico del proceso madurativo del queso de Armada 1995. Dirigida por Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Josefa González Prieto.