![Foto de JOSÉ MARÍA](/img/uploaded/1E9023D23D029769D01B5D3DBA5D08CE.jpg)
JOSÉ MARÍA
FRESNO BARO
Catedrático de Universidad
Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Center: FACULTAD DE VETERINARIA
Area: Food Technology
Research group: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA
Email: jmfreb@unileon.es
Doctor by the Universidad de León with the thesis Tipificación y estudio bioquímico del proceso madurativo del queso de Armada 1995. Supervised by Dr. Ana Bernardo Álvarez, Dr. Josefa González Prieto.