Fachbereich: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Forschungsinstitut: FACULTAD DE VETERINARIA

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Email: jmfreb@unileon.es

Doktor von der Universidad de León mit der Dissertation Tipificación y estudio bioquímico del proceso madurativo del queso de Armada 1995. unter der Leitung von Dr. Ana Bernardo Álvarez, Dr. Josefa González Prieto.