Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Correo el.: jmfreb@unileon.es

Doutor pola Universidad de León coa tese Tipificación y estudio bioquímico del proceso madurativo del queso de Armada 1995. Dirixida por Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. Josefa González Prieto.