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BERNARDO
PRIETO GUTIÉRREZ
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
Saila: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Saila: DEPARTAMENTO SIN ESPECIFICAR
Ikerketa institutua: FACULTAD DE VETERINARIA
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA
E-maila: bprig@unileon.es
Doctor por la Universidad de León con la tesis Estudio bioquimico del proceso madurativo del queso de vaca de León (Oseja de Sajambre) 1999. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Francisco Javier Carballo García.