
BERNARDO
PRIETO GUTIÉRREZ
Profesor Contratado Doctor
Departament: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA
Correu: bprig@unileon.es
Doctor per la Universidad de León amb la tesi Estudio bioquimico del proceso madurativo del queso de vaca de León (Oseja de Sajambre) 1999. Dirigida per Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Francisco Javier Carballo García.