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BERNARDO
PRIETO GUTIÉRREZ
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Departamento: DEPARTAMENTO SIN ESPECIFICAR
Instituto de investigación: FACULTAD DE VETERINARIA
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA
Email: bprig@unileon.es
Doctor por la Universidad de León con la tesis Estudio bioquimico del proceso madurativo del queso de vaca de León (Oseja de Sajambre) 1999. Dirigida por Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Francisco Javier Carballo García.