Saila: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Ikerketa institutua: FACULTAD DE VETERINARIA

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

E-maila: jasanb@unileon.es

Doctor por la Universidad de León con la tesis Calidad microbiológica y control de "Aeromonas hydrophila" en queso de Villalón 1995. Tesiaren zuzendaria Dra. María del Camino García Fernández, Dr. Andrés Otero Carballeira.