Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Area: Nutrition and Food Science

Research group: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Email: j.santos@unileon.es

Doctor by the Universidad de León with the thesis Calidad microbiológica y control de "Aeromonas hydrophila" en queso de Villalón 1995. Supervised by Dr. María del Camino García Fernández, Dr. Andrés Otero Carballeira.