PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Projekt ALI91-0279
Factores que condicionan el crecimiento y la producción de toxinas por microorganismos patógenos tolerantes al frío en queso de cabra y oveja.
date_range
Dauer von 30 von Juli von 1991 bis 31 von Dezember von 1993
(29 Monate)
Fertig
euro
54.211,30 EUR
Geltungsbereich National.
Estudios previos han puesto de manifiesto la importancia de ciertos quesos de oveja y cabra como vehículo de bacterias patógenas tolerantes al frío (Aeromonas hydrophila, A. sobria y Escherichia coli enteropatógenos) así como de aminas biógenas y micotoxi
