Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Centro: FACULTAD DE VETERINARIA

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Correo el.: cbarc@unileon.es

Doutora pola Universidad de León coa tese Microbiome-based analytical approaches and biopreservation agents for improving meat quality and safety 2024. Dirixida por Dr. Avelino Álvarez Ordóñez, Dr. Miguel Prieto Maradona.