Département: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Institut de recherche: FACULTAD DE VETERINARIA

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Email: cbarc@unileon.es

Docteur/e à l Universidad de León avec la thèse Microbiome-based analytical approaches and biopreservation agents for improving meat quality and safety 2024. Dirigée par Dr/a. Avelino Álvarez Ordóñez, Dr/a. Miguel Prieto Maradona.