Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Centro: FACULTAD DE VETERINARIA

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Email: cbarc@unileon.es

Doctor/a por la Universidad de León con la tesis Microbiome-based analytical approaches and biopreservation agents for improving meat quality and safety 2024. Dirigida por Dr/a. Avelino Álvarez Ordóñez, Dr/a. Miguel Prieto Maradona.