ERICA
RENES BAÑUELOS
Profesora Ayudante Doctor
Saila: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA
E-maila: erenb@unileon.es
Doctora por la Universidad de León con la tesis Enriquecimiento en ácidos grasos bioactivos del queso de oveja a través del estudio y mejora de los factores implicados en la tecnología de su elaboración 2018. Tesiaren zuzendaria Dr. José María Fresno Baro, Dra. María Eugenia Tornadijo Rodríguez.