Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Center: FACULTAD DE VETERINARIA

Area: Food Technology

Research group: BALAT BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Email: erenb@unileon.es

Doctor by the Universidad de León with the thesis Enriquecimiento en ácidos grasos bioactivos del queso de oveja a través del estudio y mejora de los factores implicados en la tecnología de su elaboración 2018. Supervised by Dr. José María Fresno Baro, Dr. María Eugenia Tornadijo Rodríguez.

Especialidades predominantes (top 5) Obtenidas a partir de las publicaciones help
Obtenidas a partir de las publicaciones

Las especialidades temáticas mostradas se han obtenido mediante la aplicación de modelos de inteligencia artificial, obtenidos como resultado del Proyecto Hércules.

El listado puede contener errores. En proceso de evaluación y mejora. Compartido para recoger sugerencias de la comunidad.

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