ERICA
RENES BAÑUELOS
Profesora Ayudante Doctor
Departament: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA
Correu: erenb@unileon.es
Doctora per la Universidad de León amb la tesi Enriquecimiento en ácidos grasos bioactivos del queso de oveja a través del estudio y mejora de los factores implicados en la tecnología de su elaboración 2018. Dirigida per Dr. José María Fresno Baro, Dra. María Eugenia Tornadijo Rodríguez.