Département: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Institut de recherche: FACULTAD DE VETERINARIA

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: NEWTEC NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Email: mmlopf@unileon.es

Docteure à l Universidad de León avec la thèse Estudio de la influencia de diversos factores ambientales sobre la respuesta al calor de "Bacillus stearothermophilus" 1994. Dirigée par Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. Josefa González Prieto.