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MARÍA MERCEDES
LÓPEZ FERNÁNDEZ
Catedrático de Universidad
Departament: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Institut d'investigació: FACULTAD DE VETERINARIA
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Correu: mmlopf@unileon.es
Doctor/a per la Universidad de León amb la tesi Estudio de la influencia de diversos factores ambientales sobre la respuesta al calor de "Bacillus stearothermophilus" 1994. Dirigida per Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dr/a. Josefa González Prieto.