Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Area: Food Technology

Research group: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Email: mmlopf@unileon.es

Doctor by the Universidad de León with the thesis Estudio de la influencia de diversos factores ambientales sobre la respuesta al calor de "Bacillus stearothermophilus" 1994. Supervised by Dr. Ana Bernardo Álvarez, Dr. Josefa González Prieto.