
MARÍA MERCEDES
LÓPEZ FERNÁNDEZ
Catedrático de Universidad
Saila: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Ikerketa institutua: FACULTAD DE VETERINARIA
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
E-maila: mmlopf@unileon.es
Doctora por la Universidad de León con la tesis Estudio de la influencia de diversos factores ambientales sobre la respuesta al calor de "Bacillus stearothermophilus" 1994. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. Josefa González Prieto.