JAVIER
MATEO OYAGÜE
Catedrático de Universidad
Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: NUTRICIÓN DE OVINO
Correo el.: jmato@unileon.es
Doutor pola Universidad de León coa tese Estudio de los compuestos responsables del Flavor del chorizo 1995. Dirixida por Dr/a. José María Zumalacárregui Rodríguez.