JAVIER
MATEO OYAGÜE
Catedrático de Universidad
Saila: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Ikerketa institutua: FACULTAD DE VETERINARIA
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: NUTRICIÓN DE OVINO
E-maila: jmato@unileon.es
Doctor por la Universidad de León con la tesis Estudio de los compuestos responsables del Flavor del chorizo 1995. Tesiaren zuzendaria Dr/a. José María Zumalacárregui Rodríguez.