ROSA MARÍA
CAPITA GONZÁLEZ
Catedrático de Universidad
Tesi doctoral
Tesis dirigides (8)
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Caracterización y control de la resistencia a antimicrobianos y de los biofilms en bacterias patógenas de interés en la Industria Alimentariahacia el enfoque Una Salud 2022
Universidad de León
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Caracterización fenotípica y genotípica de la resistencia a antibióticos en aislamientos de "Salmonella enterica" de carne de aveefecto de dosis subinhibitorias de biocidas sobre los patrones y los mecanismos de resistencia 2021
Universidad de León
Diana Molina González
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Resistencia a antibióticos y capacidad para formar biofilm en cepas de MRSA (Staphylococcus aureus resistente a la meticilina) y Salmonella de origen alimentario 2017
Universidad de León
Laura Buzón Durán
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Caracterización fenotípica y genotípica de la resistencia a antimicrobianos en cepas de "Escherichia coli" y "Enterococcus spp." de origen alimentario 2016
Universidad de León
Emilia Guerrero Ramos
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Prevalencia de bacterias resistentes a antibióticos en productos avícolasinfluencia de diferentes factores y consecuencias para la seguridad alimentaria 2013
Universidad de León
Elena María Álvarez Fernández
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Implicaciones para la seguridad alimentaria de varios tratamientos descontaminantes de la carne de ave bajo diferentes condiciones de utilización 2011
Universidad de León
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Evolución de la microbiota y de las características sensoriales de carne de ave expuesta a varios compuestos antimicrobianos bajo diferentes condiciones de aplicaciónutilidad de la prueba de la p-Nitroanilina 2010
Universidad de León
José Alfredo Guevara Franco
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Efecto de varios tratamientos químicos descontaminantes sobre la calidad sanitaria y la vida útil de la carne de pollo. Estudio del riesgo potencial para el consumidor 2008
Universidad de León
Elena María del Río Nistal
Tribunals de tesi (11)
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Vocal del tribunal
Evaluación de los mecanismos de supervivencia de cepas de listeria monocytogenes persistentes en plantas alimentarias 2019Universidad de Burgos
Beatriz Manso González
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Vocal del tribunal
Desarrollo de biofilms de listeria monocytogenes y microbiota acompañante en instalaciones cárnicascuantificación, acción sinérgica y antagonista 2019Universitat Autònoma de Barcelona
Anne-Sophie Hascoët
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Vocal del tribunal
Supervivencia de listeria monocytogenes sobre superficies de contacto con alimentosun abordaje multidisciplinar de un problema complejo 2018Universitat Autònoma de Barcelona
Carolina Ripollés Ávila
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Vocal del tribunal
APLICACIÓN CONJUNTA DE INGREDIENTES NATURALES Y TECNOLOGÍAS NO TÉRMICAS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS MÍNIMAMENTE PROCESADOS 2017Universitat Politècnica de València
Clara Miracle Belda Galbis
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Vocal del tribunal
Diversidad genética y persistencia ambiental de "Listeria Monocytogenes" en dos plantas de procesado de carne de cerdo ibéricoinfluencia de la resistencia a desinfectantes de amonio cuaternario" 2015Universidad Complutense de Madrid
Sagrario Ortiz
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Vocal del tribunal
Estudio sobre el comportamiento de bacterias patógenas entéricas vehiculadas por alimentos 2015Universidad de Valladolid
Irene Fernández Escudero
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Secretària del tribunal
Principales riesgos microbiológicos de los productos cárnicos crudo-curados envasados en atmósferas modificadas y/o vacío de interés económico en Castilla y León 2012Universidad de León
Rosa Ana Menéndez García
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Vocal del tribunal
Aplicación de tecnologías no térmicas de conservación, pulsos eléctricos de alta intensidad (PEAI) y altas presiones hidrostáticas (APH), para el control de Cronobacter sakazakii en fórmulas lácteas infantilesdesarrollo de modelos predictivos y evaluación de la exposición 2011Universitat Politècnica de València
María Consuelo Pina Pérez
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Vocal del tribunal
La importancia de la implementación del sistema appcc (haccp) en la industria elaboradora del embutido alheira de mirandela 2011Universidad de Valladolid
Maria José Frade Falcão
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Vocal del tribunal
Habitos alimentarios de la población adolescente escolarizada en la ciudad de bragança-portugal 2010Universidad de Valladolid
Ana Maria Rodrigues Pereira
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Secretària del tribunal
Selección de microorganismos probióticos para su implantación en la elaboración de embutidos crudos curados de cerdo ibérico 2009Universidad de Extremadura
Santiago Ruiz-Moyano Seco de Herrera