Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Instituto de investigación: FACULTAD DE VETERINARIA

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Email: aaloh@unileon.es

Doctora por la Universidad de León con la tesis Implicaciones para la seguridad alimentaria de varios tratamientos descontaminantes de la carne de ave bajo diferentes condiciones de utilización 2011. Dirigida por Dr. Carlos Alonso Calleja, Dra. Rosa Capita González.