Fachbereich: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Forschungsinstitut: FACULTAD DE VETERINARIA

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Email: mtgara@unileon.es

Doktorin von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Influencia del modo de cocción y tiempo de esterilización y almacenamiento en el valor nutritivo de conservas de atún blanco 1989. unter der Leitung von Dr. Ana M. Castrillon Diaz, Dr. María del Pilar Navarro Martos.