Departament: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Institut d'investigació: FACULTAD DE VETERINARIA

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Correu: mtgara@unileon.es

Doctor/a per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Influencia del modo de cocción y tiempo de esterilización y almacenamiento en el valor nutritivo de conservas de atún blanco 1989. Dirigida per Dr/a. Ana M. Castrillon Diaz, Dr/a. María del Pilar Navarro Martos.