Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Area: Food Technology

Research group: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Email: mmgonr@unileon.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Volátiles de los vinos españoles caracterizacion de los principales vinos procedentes de uvas tintas 1986. Supervised by Dr. María Dolores Cabezudo Ibáñez.