Artículos (7) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

1991

  1. Deoxyriboendonucleases with exocytoplasmic location in Streptomyces

    Applied Microbiology and Biotechnology, Vol. 36, Núm. 2, pp. 153-157

  2. Distribution and evolution of bacteria on lamb carcasses during aerobic storage

    Journal of Food Protection, Vol. 54, Núm. 12, pp. 945-949

  3. Efectos del medio de recuperación sobre la respuesta al calor de Bacilus stearothermaphilus

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 37, Núm. 37, pp. 29-40

  4. Influencia de la temperatura de subcultivo sobre el comportamiento frenta al calor de los esporos de Bacillus stearothermophilus

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 37, Núm. 37, pp. 41-51

  5. Modificaciones en la grasa del atún blanco (Thunnus alalunga) debidas a la fabricación y almacenamiento de su conserva

    Grasas y aceites, Vol. 42, Núm. 3, pp. 179-186

  6. Procesos técnicos y retención de nutrientes en el pescado azul

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 10, Núm. 7, pp. 109-120

  7. Queso de vaca de León. Fracciones nitrogenadas y aminoácidos libres

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 37, Núm. 37, pp. 53-64