Distribution and evolution of bacteria on lamb carcasses during aerobic storage

  1. Prieto, M.
  2. García, M.L.
  3. García, M.R.
  4. Otero, A.
  5. Moreno, B.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 1944-9097,  0362-028X

Año de publicación: 1991

Volumen: 54

Número: 12

Páginas: 945-949

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-54.12.945 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus