Modificaciones en la grasa del atún blanco (Thunnus alalunga) debidas a la fabricación y almacenamiento de su conserva
- García Arias, María Trinidad
- Castrillón, A. María
- Navarro, María P.
ISSN: 0017-3495
Año de publicación: 1991
Volumen: 42
Número: 3
Páginas: 179-186
Tipo: Artículo