Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: BALAT BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Email: dabac@unileon.es

Docteur à l Universidad de León avec la thèse Selección de bacterias lácticas orientada a la mejora de la calidad del queso IGP castellano 2024. Dirigée par Dra. María Eugenia Tornadijo Rodríguez, Dra. Erica Renes Bañuelos, Dr. José María Fresno Baro.