Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: BALAT BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Email: dabac@unileon.es

Doctor por la Universidad de León con la tesis Selección de bacterias lácticas orientada a la mejora de la calidad del queso IGP castellano 2024. Dirigida por Dra. María Eugenia Tornadijo Rodríguez, Dra. Erica Renes Bañuelos, Dr. José María Fresno Baro.