Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: BALAT BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Correo: dabac@unileon.es

Doutor pola Universidad de León coa tese Selección de bacterias lácticas orientada a la mejora de la calidad del queso IGP castellano 2024. Dirixida por Dra. María Eugenia Tornadijo Rodríguez, Dra. Erica Renes Bañuelos, Dr. José María Fresno Baro.