Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: BALAT BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

E-maila: dabac@unileon.es

Doctor por la Universidad de León con la tesis Selección de bacterias lácticas orientada a la mejora de la calidad del queso IGP castellano 2024. Tesiaren zuzendaria Dra. María Eugenia Tornadijo Rodríguez, Dra. Erica Renes Bañuelos, Dr. José María Fresno Baro.