Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup de recerca: BALAT BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Correu: dabac@unileon.es

Doctor per la Universidad de León amb la tesi Selección de bacterias lácticas orientada a la mejora de la calidad del queso IGP castellano 2024. Dirigida per Dra. María Eugenia Tornadijo Rodríguez, Dra. Erica Renes Bañuelos, Dr. José María Fresno Baro.