ROSA MARÍA
CAPITA GONZÁLEZ
Catedrático de Universidad
Argitalpenak (206) ROSA MARÍA CAPITA GONZÁLEZ argitalpenak
2025
2024
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Effect of trisodium phosphate, ascorbic acid and lactic acid on bacterial load, sensorial characteristics and instrumental colour of rabbit meat
Meat Science, Vol. 207
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Levels of Different Microbial Groups on Inert Surfaces of Poultry Slaughterhouses: Identification Using Matrix-Assisted Laser Desorption Ionization Time-of-Flight and Detection of Extended-Spectrum Beta-Lactamase- and Carbapenemase-Producing Enterobacteria
Antibiotics, Vol. 13, Núm. 7
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Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus (MRSA) in Dairy Products and Bulk-Tank Milk (BTM)
Antibiotics, Vol. 13, Núm. 7
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Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus (MRSA) in Different Food Groups and Drinking Water
Foods, Vol. 13, Núm. 17
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Prevalence and types of methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) in meat and meat products from retail outlets and in samples of animal origin collected in farms, slaughterhouses and meat processing facilities. A review
Food Microbiology, Vol. 123
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Report of the Scientific Committee of the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (AESAN) on the microbiological criteria for Vibrio cholerae, as additional control measures at border control posts, applicable to imported frozen prawns and other fishery products
Food Risk Assess Europe, Vol. 2, Núm. 2
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The One Health approach in food safety: Challenges and opportunities
Food Frontiers
2023
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Effect of Sodium Nitrite, Nisin and Lactic Acid on the Prevalence and Antibiotic Resistance Patterns of Listeria monocytogenes Naturally Present in Poultry
Foods, Vol. 12, Núm. 17
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Effect of low doses of biocides on the susceptibility of Listeria monocytogenes and Salmonella enterica to various antibiotics of clinical importance
Food Control, Vol. 149
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Estimation by flow cytometry of percentages of survival of Listeria monocytogenes cells treated with tetracycline, with or without prior exposure to several biocides
Food Microbiology, Vol. 112
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Seguridad alimentaria, alimentación e higiene de los alimentos
SEM@foro, Núm. 75, pp. 47-49
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Viability and Virulence of Listeria monocytogenes in Poultry
Microorganisms, Vol. 11, Núm. 9
2022
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Aislamiento, identificación y resistencia a antibióticos de "Enterococcus spp." en canales de pollo
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones
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Biofilm Formation of Staphylococcus aureus from Pets, Live-Stock, and Wild Animals: Relationship with Clonal Lineages and Antimicrobial Resistance
Antibiotics, Vol. 11, Núm. 6
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Efecto de diferentes terpenos sobre los biofilms de "Listeria spp."
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones
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Efecto de varios aditivos alimentarios sobre la resistencia a antibióticos en cepas de "listeria monocytogenes" presentes de forma natural en carne de pollo
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones
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Estimación por citometría de flujo del porcentaje de supervivencia tras el tratamiento con tetraciclina en células de "Listeria monocytogenes" previamente expuestas o no expuestas a dosis bajas de biocidas
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones
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Exploring the Biofilm Formation Capacity in S. pseudintermedius and Coagulase-Negative Staphylococci Species
Pathogens, Vol. 11, Núm. 6
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La adaptación a hipoclorito sódico se asocia con modificaciones en la susceptibilidad a los antibióticos y en el perfil proteómico en "salmonella Enteritidis"
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones