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ROSA MARÍA
CAPITA GONZÁLEZ
Catedrático de Universidad
Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Centro: FACULTAD DE VETERINARIA
Área: Nutrición e Bromatoloxía
Grupo de investigación: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Correo el.: rmcapg@unileon.es
Doutor/a pola Universidad de León coa tese Calidad higiénica y sanitaria de la carne de pollo con atención especial a "Listeria monocytogenes" ensayos de descontaminación 1998. Dirixida por Dr/a. Benito Moreno García, Dr/a. María del Camino García Fernández.