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ROSA MARÍA
CAPITA GONZÁLEZ
Catedrático de Universidad
Saila: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Ikerketa institutua: FACULTAD DE VETERINARIA
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
E-maila: rmcapg@unileon.es
Doctor/a por la Universidad de León con la tesis Calidad higiénica y sanitaria de la carne de pollo con atención especial a "Listeria monocytogenes" ensayos de descontaminación 1998. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Benito Moreno García, Dr/a. María del Camino García Fernández.