Département: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Email: rosa.capita@unileon.es

Docteure à l Universidad de León avec la thèse Calidad higiénica y sanitaria de la carne de pollo con atención especial a "Listeria monocytogenes" ensayos de descontaminación 1998. Dirigée par Dr/a. Benito Moreno García, Dra. María del Camino García Fernández.