Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Area: Nutrition and Food Science

Research group: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Email: teresa.lopez@unileon.es

Doctor by the Universidad de León with the thesis Estudio microbiológico y físico-químico del queso de Valdeón para su tipificación y posible industrialización 1993. Supervised by Dr. María Luisa García López, Dr. Benito Moreno García.