CARLOS
ALONSO CALLEJA
Catedrático de Universidad
Departamento: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Área: Nutrición e Bromatoloxía
Grupo de investigación: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Correo el.: carlos.alonso.calleja@unileon.es
Doutor pola Universidad de León coa tese Estudio microbiológico del queso de cabra de Valdeteja -León- 1991. Dirixida por Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. María Luisa García López.