CARLOS
ALONSO CALLEJA
Catedrático de Universidad
Departament: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Àrea: Nutrició i Bromatologia
Grup d'investigació: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Correu: carlos.alonso.calleja@unileon.es
Doctor per la Universidad de León amb la tesi Estudio microbiológico del queso de cabra de Valdeteja -León- 1991. Dirigida per Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. María Luisa García López.