Fachbereich: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Forschungsinstitut: FACULTAD DE VETERINARIA

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Email: caloc@unileon.es

Doktor von der Universidad de León mit der Dissertation Estudio microbiológico del queso de cabra de Valdeteja -León- 1991. unter der Leitung von Dr. Ana Bernardo Álvarez, Dr. María Luisa García López.