Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Area: Nutrition and Food Science

Research group: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Email: a.alegria@unileon.es

Doctor by the Universidad de Oviedo with the thesis Caracterización microbiológica de productos lácteos tradicionales para el diseño de cultivos iniciadores 2013. Supervised by Dr. Baltasar Mayo Pérez.