Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Area: Nutrition and Food Science

Research group: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Doctor by the Universidad de Oviedo with the thesis Caracterización microbiológica de productos lácteos tradicionales para el diseño de cultivos iniciadores 2013. Supervised by Dr. Baltasar Mayo Pérez.