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LUCÍA
GÓMEZ LIMIA
Researcher in the period 2021-2023
Area: Nutrition and Food Science
Research group: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Caracterización de la anguila europea y desarrollo de una conserva efecto del procesado y el líquido de cobertura 2021. Supervised by Dr. Sidonia Martínez Suárez.