Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Area: Nutrition and Food Science

Research group: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Caracterización de la anguila europea y desarrollo de una conserva efecto del procesado y el líquido de cobertura 2021. Supervised by Dr. Sidonia Martínez Suárez.