Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Area: Nutrition and Food Science

Email: lgoml@unileon.es

Doctor by the Universidade de Vigo with the thesis Caracterización de la anguila europea y desarrollo de una conserva efecto del procesado y el líquido de cobertura 2021. Supervised by Dr. Sidonia Martínez Suárez.