Microbiological Safety and Shelf-Life of Low-Salt Meat Products—A Review

  1. Barcenilla, C.
  2. Álvarez-Ordóñez, A.
  3. López, M.
  4. Alvseike, O.
  5. Prieto, M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2022

Volumen: 11

Número: 15

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FOODS11152331 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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