Department: HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Area: Food Technology

Research group: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Email: aalvo@unileon.es

Doctor by the Universidad de León with the thesis Estudio de los factores que determinan la respuesta de adaptación ácida y de protección cruzada frente al calor de Salmonella Typhimurium y Salmonella Senftenberg mecanismos implicados 2009. Supervised by Dr. Ana Bernardo Álvarez, Dr. Mercedes López Fernández.